В хуторе Семигорский под Новороссийском в рамках реализации инвестциионного проекта запущено производство винодельческой продукции.

При поддержке Фонда развития бизнеса Краснодарского края разработан товарный знак.

Процесс брожения и выдержки происходит в нержавеющих емкостях и винификаторах. Все емкости оборудованы системой терморегулирования. Имеется отдельный цех по производству игристых вин классическим способом в дубовых пюпитрах.  

На сегодняшний день у винодельни 37 гектаров земли под виноградники. Из них плодоносящих 9 гектаров, в том числе 5 га с уникальными советскими скрещенными сортами винограда, а из вновь высаженных 11 гектаров вступает в плодоношение в 2023 году и 17 га в 2024 году.

Уникальность винограда, который возделывает винодельня «Реликта» - это возраст лозы. Виноград сортов Магарач и Антей Магарачский был посажен в 80-х годах прошлого века и является одним из старейших на Кубани. Само слово «магарач», означает «вино».

Первенец Магарача и Антей Магарачский, два уникальных и уже редко встречающихся сорта винограда советской селекции. Сорт Магарач выведенный в НИИ г. Ялта, сочетает в себе высокую устойчивость к болезням и отменные вкусовые качества производимых из данных сортов вин.

В настоящий момент мощности винодельни позволяют производить порядка 80 тысяч бутылок тихих и игристых вин. По мере вступления в плодоношение вновь посаженных лоз планируют довести производство тихих и игристых вин до 150 тысяч бутылок.

Винодельня — отличное место для энотуризма, так активно набирающего обороты на территории Новороссийска

Обращаем Ваше внимание! 

Данная рубрика не является рекламой, здесь мы знакомим Вас с местными производителями.